|
Stofwisseling
Wat is stofwisseling?
Stofwisseling
kun je vertalen met energieverbruik.
Tijdens de stofwisseling
wordt energie (kcal)
uit voeding verbrand. Dit levert
energie, warmte, CO2 en water. De
energie gebruik je voor het
verrichten van alle
lichamelijke activiteiten.
Denk daarbij aan lopen, sporten, denken,
ademhalen enz. Door de vrijgekomen
warmte is het lichaam in
staat om de
lichaamstemperatuur
op peil te houden.
In
voedingsmiddelen is de energie
opgeslagen in vetten, koolhydraten,
eiwitten en of alcohol.
De hoeveelheid energie wordt
aangegeven in calorieën (kcal).
Bouwstof
Eiwitten bevatten energie, maar
worden over het algemeen gebruikt
als bouwstof. Ook sommige vetten
hebben deze taak.
Hoge
en lage stofwisseling
Als
je hard werkt heeft je lichaam
veel energie nodig. Op dat moment
worden er dus veel koolhydraten of
vetten per tijdseenheid (vb. per
minuut) verbrand. Je kunt dan zeggen dat je stofwisseling is
verhoogd.
Je verbrandt altijd energie, zelfs
als je ligt. Wanneer je stil ligt,
spreken we van ruststofwisseling.
Deze
stofwisseling kan van nature hoger zijn, of juist lager.
Bij
een hoge (rust)stofwisseling zal
je veel moeten eten en bij lage
(rust) stofwisseling gaat je lichaam zuinig
om met energie, zodat je toe
kan met kleinere porties. Omdat
mensen met een lagere
stofwisseling minder energie
(kcal) nodig hebben, eten zij
eerder te veel. Het overschot aan
energie wordt omgezet in vet,
waardoor mensen met een dergelijke
stofwisseling sneller dik worden.
Hoe
is de stofwisseling geregeld?
De
stofwisseling wordt geregeld
vanuit de hypothalamus. Dit
is een klein orgaan in de
hersenen. De stofjes uit dit
orgaan hebben invloed op de
concentratie (hoeveelheid) van verschillende
hormonen die de stofwisseling
bepalen. Een aantal van deze hormonen zijn:
het insuline, schildklierhormoon,
adrenaline en noradrenaline.
Een
hogere of lagere stofwisseling,
hoe komt dat nu?
Waarom
iemand van nature een hoge of lage
stofwisseling heeft is moeilijk te
zeggen. In elk geval speelt erfelijkheid
een rol, maar ook eet- en
leefwijze.
Te
zwaar?
Als
je te zwaar bent, is het goed
mogelijk dat je een langzamere
stofwisseling hebt. Wil je gewicht
verliezen, dan zal je de stofwisseling
moeten opvoeren. (Zie:
Verhoog de stofwisseling)
|
