Snelle eters
De meeste mensen houden van lekker eten. Maar genieten we ook van lekker eten? Als diëtiste adviseer ik mensen om goed te proeven en om voldoende te kauwen, maar ik merk dat niet iedereen daarin slaagt. 
Gek eigenlijk: we eten graag, maar als er eenmaal iets op ons bord ligt, dan moet het zo snel mogelijk op.  
Hoe komt dat nu? 

Eigenlijk is het heel simpel. Eten is lekker, maar we houden niet zo van kauwen. Ja eventjes, om de smaak te proeven en om het voedsel door te kunnen slikken, maar al snel zitten we met onze gedachten bij een volgende hap. Want eten smaakt het lekkerst bij een hap en bij de eerste kauwbewegingen; daarna gaat het snel vervelen. En dat verklaart waarom we geneigd zijn om snel te eten: we willen liever happen dan (lang) kauwen. Dus snel eten is lekker, tenminste...

Dat zegt ons eerste gevoel. Echter, na een snelle hap zijn we verontwaardigd als ons bord leeg is zonder dat we ervan genoten hebben. Ofwel, een snelle hap geeft minder voldoening. En dat komt omdat eten meer is dan enkel je maag vullen. Een eetmoment betekent ook dat je ontspant en geniet, en dat bereik je juist met goed kauwen.

Hoe lang moet je kauwen? In principe geldt: hoe langer hoe beter, omdat het voedsel dan beter verteert. Maar (erg) lang kauwen wordt vervelend en niet iedereen heeft het geduld om dat vol te houden. Sla er dus niet in door. Het is beter om ervoor te zorgen dat je vanzelf beter kauwt. Daarbij is het belangrijk dat je ontspannen bent voor je aan een maaltijd begint, omdat je met stress geneigd bent om sneller te eten. Verder is het raadzaam om regelmatig te eten, want als je met enorme honger aan tafel gaat, zul je vanzelf gaan schrokken en dat hou je moeilijk tegen!

Hoe beoordeel je of je goed hebt gekauwd? Dat is heel simpel. Als je 
na een maaltijd ontspannen bent en voldaan, dan heb je niet te snel gegeten.