Omega-6 vetzuren 
Al jaren horen we over omega-3 vetzuren en dat we die vooral moeten eten. Want deze vetzuren zijn erg gezond en we hebben er bijna allemaal tekort aan. Dat is ook wel zo, maar vergeet ook de omega-6 vetzuren niet, want deze zijn net zo belangrijk. 

Omega-6 vetzuren lijken op omega-3 vetzuren, maar ze zijn qua structuur  iets anders. En daarom zijn ook hun eigenschappen anders. Maar wel net zo belangrijk en net zo onmisbaar als omega-3 vetzuren. We hebben ze gewoon allebei nodig.

Over het algemeen hebben we aan omega-6 vetzuren minder tekort, want deze vetten komen in redelijk veel producten voor. Zo zitten ze in margarine, mayonaise, slasauzen en in gefrituurde producten. Je zou dus zeggen dat het wel goed zit met onze omega-6 vetzuren. Maar helaas is dat niet altijd zo. Want veel mensen die aan de lijn doen, laten vette producten staan, waardoor ze geen of minder van deze vetzuren binnenkrijgen. En verder hebben de vetzuren in de genoemde producten lang niet altijd de beste kwaliteit, omdat ze tijdens het productieproces of thuis worden verhit en of ze staan bloot aan licht. En daardoor verminderen hun goede eigenschappen en dat is natuurlijk jammer. 

Wat kun je doen? 
Koudgeperste zonnebloemolie uit een donkere fles bevat veel goede omega-6 vetzuren. Gebruik daarom deze in plaats van allerlei fabrieksproducten. 
Met een staafmixer kun je de olie vermengen met (biologische) roomboter. 
Dan heb je een prima smeersel voor op brood. Bak echter niet in de zonnebloemolie, want zoals reeds gezegd, verhitten is niet goed. En bewaar de zonnebloemolie donker.

Doe je aan de lijn? 
Wees niet bang voor calorieën. Gezonde vetten kun je best eten omdat deze goed verbranden, waardoor je de calorieën kwijt bent voordat ze in vet opslaan.

Let op: blijf natuurlijk ook letten op de omega-3 vetzuren. Biologische roomboter bevat een beetje omega-3 vetzuren en walnoten en lijnzaden ook. Ook bij deze vetten geldt dat hun werking minder wordt bij hoge temperaturen en licht. De omega-3 ’s komen ook voor in vette vis, maar het nadeel is dat je deze moet bakken of koken en dan heb je dus te maken met hoge temperaturen. Visoliecapsules van een goed merk zijn daarom een beter alternatief.