Maakt kant- en klaar zwaar? 
We worden steeds dikker, terwijl we qua calorieën niet meer eten dan vroeger. We bewegen wel minder, en we eten anders. Onze traditionele en bewerkelijke maaltijd heeft grotendeels afgedaan, en is verruild door afhaalmaaltijden of door iets kant-en klaars...Maar of dat nu een goede keuze is?

Eet betere vetten
Om weer net zo slank te worden als de meeste mensen van vroeger zouden we meer moeten bewegen. Maar waarschijnlijk wil je je kantoorbaan niet verruilen door lichamelijk zwaar werk. Dus zul je overgewicht op een andere manier te lijf moeten gaan. Eet iets minder, en vooral: eet gezonder door de snelle hap te vervangen door een oer-hollands maal. Want aardappels, vlees/ vis en groenten bevatten betere vetten en geen suiker (!). 

Waarom geen oven- en magnetronmaaltijden? 
Kant-en-klaarmaaltijden zijn namelijk dikmakend door hun verkeerde vetten... 
Om bederf en smaakverlies te voorkomen moeten de ingrediënten enigszins bewerkt zijn. Vetzuren worden daarbij verhit, waardoor ze stabieler worden. Hierdoor kunnen micro-organismen ze moeilijker verteren en dat zorgt voor de langere houdbaarheid. Maar om diezelfde reden geeft dit problemen in je lijf. Want net als schimmels en bacteriën hebben ook je cellen moeite met deze stabiele vetten. Oké, de vertering gaat nog wel, maar de verbranding is  het probleem. Je lichaam kiest liever voor andere energiebronnen zoals koolhydraten en onbewerkte vetten. 
En wat moet er dan met de stabiele vetzuren gebeuren? Die blijven in je bloed achter waar ze na een tijdje als afval worden opgeslagen in het vetweefsel. En dat merk je aan je lijf en op de weegschaal...

Verder bevatten veel kant-en klaarmaaltijden suiker (ook al zou je dat niet  altijd verwachten!), terwijl de hoeveelheid vezels, vitamines en mineralen aan de magere kant kan zijn...

Terug in de tijd? 
Was vroeger alles beter? Nee hoor, lang niet alles, maar het eten wel!  Misschien heb je niet altijd zin om elke dag een half uur in de keuken te staan. Gelukkig hoeft dat niet. Het gemak van deze tijd levert een snelle traditionele maaltijd. Groenten uit de diepvries, (zilvervlies!) snelkookrijst en aardappels uit de koeling zijn prima. Koken is bijna opwarmen geworden. En wat het vlees betreft, een oud-Hollandsche biefstuk of een haring is lekker, gezond en van zichzelf al bijna kant-en-klaar! 
Dus...kook snel en eet smakelijk!