Vet om af te slanken! 
Vet wat gezond is, lekker smaakt en waar je niet dik van wordt. Zou dat geen droomvet zijn? Vast wel, maar onmogelijk, denk je waarschijnlijk. Tja, het lijkt te mooi om waar te zijn, maar zulk vet bestaat wel! 

Als dietiste schrijf ik het mijn clienten voor: geen boter of margarine op brood, maar vet waar je niet dik van wordt. Ik heb het dan over kokosvet. Kokosvet is namelijk anders dan andere vetten. Dat komt omdat het heel snel verbrandt, waardoor het niet wordt opgeslagen in het vetweefsel. En daarom word je er niet dik van.

Verder is kokosvet gezond. Het bevat namelijk stoffen waar virussen niet tegen kunnen. Dus wil je je wapenen tegen griep of verkoudheid, eet dan dit vet. Daarnaast kun je het prima verhitten omdat het goed bestand is tegen hoge temperaturen. Even ter vergelijking: Olie wordt stroperig na verhitting en er komen gifstoffen vrij. Bij kokosvet gebeurt dat niet, waardoor je er verantwoord mee kunt bakken en frituren.

Ben je nog niet overtuigd? Dan zou je eigenlijk de boeren in Afrika moeten spreken. Er is namelijk een tijd geweest dat de westerse landen geen kokosvet wilden kopen. De boeren hadden daarom een overschot aan dit vet. Geen probleem dachten ze, want ze gingen er de varkens mee vetmesten. Helaas viel dat tegen, want de varkens kwamen er geen gram van aan. Jammer voor de boeren in Afrika, maar fijn als je vet wilt eten en toch wilt afvallen, want kokosvet biedt dan uitkomst!

De smaak
Kokosvet heeft een milde kokossmaak die enigszins zoetig is. kinderen zullen er vast van houden en wellicht kun jij de smaak ook goed waarderen.

Tips:

• Met dit vet kun je kokoskoeken bakken. Wanneer je bovendien de suiker vervangt door biologische honing, dan heb je een heerlijk en verantwoord koekje!

• Als je boter of margarine vervangt door kokosvet, blijf dan wat
  half(volle) zuivelproducten eten of drinken. Want deze producten leveren vitamine A en dat is ook noodzakelijk voor je gezondheid.
  Overigens bevatten eieren en pate ook vitamine A.