Home | Gezondheid | Voedingsmiddelen | Koffie

De lekkerste cappuccino maak je zelf!

Cappuccino is koffie vermengd met schuimige melk naar Italiaans recept.
Het meeste schuim ligt op de koffie, vandaar de naam cappuccino. Cappuccino betekent namelijk cappuchonnetje of hoedje en in dit geval dus: hoedje van melk.
In elk café of restaurant kun je deze koffie bestellen, maar je kunt de drank ook zelf bereiden met behulp van een melkopschuimer.

Echter, niet alle cappuccino's smaken even lekker. Dus daarom de vraag: Hoe maak je nu een echte originele Italiaanse cappuccino??

Vaak wordt de drank als volgt gemaakt:
Men neemt een kop koffie met melk en met daarop een kraag van melkschuim.
Een logische bereiding, zou je denken.
Maar het kan lekkerder!
Want het geheim van een echte cappuccino is dat deze volledig is vermengd met schuim. Om dit te verkrijgen, giet je eerst de opgeklopte melk in een kop en roer vervolgens heel langzaam de koffie er door heen. Voeg daarna nog een flinke schep van de schuimige melk toe voor een heuse "cappuchon." Als laatste een beetje cacao en genieten maar!!!

Cappuccino heeft trouwens een aantal voordelen boven gewone koffie:

• De drank is goed voor de lijn: cappuccino bevat weinig calorieën. Toch geeft de drank je een vol gevoel. Dat komt door de opgeklopte lucht. Door het volle gevoel eet je minder.
• De drank bevat minder cafeïne dan gewone (zwarte) koffie, omdat melk cafeïne afbreekt. Het nadeel van cafeïne is dat het de eetlust opwekt, zeker als je daar gevoelig voor bent.
• En wellicht vind jij cappuccino gewoon lekkerder dan gewone koffie...? Vooral als deze op de juiste manier is bereid!