Groenten in het zicht 
Vind je afvallen lastig? Maak het jezelf dan gemakkelijk. Het eten van groenten helpt je bij het afslanken. Dus haal voldoende groenvoer in huis én zet ze in het zicht. Je zult zien dat je er meer van gaat eten en dat helpt je om kilo’s te verliezen!

Hoe zit dat?
Als groenten voor het grijpen liggen, dan eet je er automatisch meer van. 
Maak daarom een groentenschaal en zet deze in huis en neem af en toe een wortel, een radijsje of iets dergelijks.

Let wel: Zorg dat je de groenten hap-klaar maakt. Dus was ze en snij ze eventueel in stukken. Dat is belangrijk, want anders ben je geneigd om iets anders, iets makkelijkers, te pakken. Reserveer dus 5 à 10 minuten om de groenten voor de komende 1 of 2 dagen klaar te maken. Leg ze vervolgens in een schaal zoals fruit in een fruitmand. Je zult zien dat je een kleurig geheel krijgt wat bovendien leuk in de keuken of in de huiskamer staat. Maar zie de schaal niet als decoratie: eet er dus wel van! Als de groenten op zijn: gewoon weer aanvullen!

Welke groenten zijn geschikt?
Helaas zijn niet alle groenten geschikt om neer te zetten. Veel groenten bederven namelijk snel bij kamertemperatuur. Maar een aantal groentes kun je prima buiten de koeling bewaren. Een wortel is een voorbeeld. Schaaf deze en je kunt ‘m in de loop van de dag opeten. Verder kun je reepjes paprika, (sherry)tomaten, radijsjes, stukjes knol- of bleekselderij en eventueel wat bloemkoolroosjes op de schaal leggen. Eet de schaal binnen een of twee dagen leeg. Want buiten de koelkast blijven de groentes iets minder lang vers. En dat is alleen maar een voordeel, want als het op moet, dan heb je een extra motivatie om al het groenvoer te eten.

Nog even: Waarom zijn groenten zo belangrijk bij het afvallen? 
Eigenlijk is het heel simpel: ten eerste bevatten groenten nauwelijks calorieën, waardoor je er niet van aan komt. Verder heb je minder behoefte aan dikmakende tussendoortjes als je groenten eet. Want groenten vullen je maag, zodat deze niet gaat zeuren om iets lekkers. Bovendien ben je goed bezig als je voldoende groenten eet. En dat gevoel wil je toch niet verpesten met een pak koekjes of een zak chips? Als laatste hebben groenten een gunstig effect op de bloedsuikerspiegel en soms lees je dat ze de stofwisseling verhogen.  Redenen genoeg dus om voldoende groenten te eten.