14 goede eigenschappen van vet
Vet verliezen is misschien wel een van onze grootste dromen, want we verafschuwen ons vet. Vet maakt namelijk dik en lelijk, is voor veel lijners de norm. Ons vetweefsel én de vetten in voeding zijn daarom in een negatief daglicht komen te staan, en als we het voor het zeggen hebben, zijn we het liefst vetvrij. 
Toch is zo’n hekel niet terecht. Vet heeft namelijk veel goede eigenschappen. En een negatief beeld over ons vetweefsel kan leiden tot een negatief zelfbeeld en tot extreem lijngedrag. Lees daarom waarom vet belangrijk voor ons is:

1. Ons vetweefsel functioneert als isolatiemateriaal door ons te beschermen tegen de kou.

2. Verder maakt ons vetweefsel dat we tegen een stootje kunnen, zodat we fysiek minder kwetsbaar zijn.

3. Goede vetten verbeteren de stoelgang doordat ze de ontlasting zachter maken, en ze beschermen de darmcellen.

4. Goede vetten geven ons een zachtere en gladdere huid, meer dan welke huidcrème ook.  

5. Ook de zenuwen en hersenen varen wel bij goede vetten, aangezien vetten de zenuwen beschermen en ze versnellen de impulsoverdracht.
   Sterke zenuwen helpen ons ontspannen en zijn goed voor ons humeur. 

6. Elke cel wordt omringd door een laagje vetten: het celmembraan. 
   Dit membraan beschermt de cel doordat het ongewenste stoffen buiten houdt.  

7. Vetten uit zuivelproducten, vis, eieren, leverworst en paté leveren de in vet oplosbare vitamines A en D.

8. Vetten zijn (indirect) de grondstoffen voor sommige hormonen.

9. Vetten dragen bij aan een gezonde afweer.

10. Vetten verhogen onze stofwisseling; niet onbelangrijk als je af wilt vallen...

11. Vetten geven een lang verzadigend gevoel, waardoor je uiteindelijk minder eet. Vooral vetten uit vlees, kaas en noten vallen behoorlijk zwaar op de maag. 

12. Vetweefsel in billen en bovenbenen beschermt ons tegen het ontstaan van diabetes mellitus type 2. 

13. Ons lichaam kan afvalstoffen kwijt in ons vetweefsel, waar ze “veilig” worden bewaard. 

14. Ook een overmaat aan vitamine A, D en E worden in het vetweefsel opgeslagen totdat het lichaam ze weer nodig heeft. 

Nadelen  
Helaas heeft vet ook z’n keerzijde. Het grote minpunt is te veel vet en cholesterol in de bloedbaan. Dat vermindert de kwaliteit van de aderen, en het kan leiden tot het ontstaan van diabetes. Hou daarom je aderen schoon, maar doe dat niet door te bezuinigen op goede vetten. Op zo’n manier mis je de positieve effecten van vet en doe je jezelf dus tekort.
Wel is het raadzaam om transvetzuren of plantaardig gehard vet te laten staan, omdat deze vetten je lijf geen goed doen. Transvetzuren zitten vooral in gefrituurde producten en in goedkope koekjes. Verder kun je je aderen “schoonpoetsen” door te bewegen. En eet voldoende maar niet te veel. Elke overbodige calorie wordt namelijk omgezet in vet of cholesterol, en dat wordt vervolgens in de bloedbaan gedumpt. Te veel suiker, zetmeel en eiwitten verhogen dus net als te veel vetten het cholesterolgehalte en de vetten in het bloed!!